排骨马铃薯的做法

想要尝试一道美味的排骨马铃薯吗？让我们一起来探索如何制作这道令人垂涎的佳肴吧！

首先，我们需要准备好食材。将排骨切割成小段，并将马铃薯去皮切成块状。接下来，取出一个大碗，将排骨放入其中，并加入适量的盐、生抽和料酒，用手搅拌均匀，腌制片刻以增加排骨的鲜美口感。

然后，取出一个平底锅，加入适量的橄榄油，将锅烧热。将腌制好的排骨倒入锅中，小火煎炸至两面金黄色。这样可以锁住排骨的汁水，使得口感更加饱满。

接着，将炸好的排骨转移到另一个大锅中，并加入切好的马铃薯块。在锅中加入足够的清水，以浸没食材为宜。调整火候至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟左右，直到排骨变得酥烂。

最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，轻轻翻炒均匀。将锅继续焖煮数分钟，直到马铃薯完全熟软，并吸收了排骨的鲜美味道。

现在，一道香喷喷的排骨马铃薯就制作完成了！将它们盛在盘子里，撒上一些新鲜的香菜叶，让菜色更加诱人。这道佳肴具有浓郁的排骨香气和马铃薯的绵软口感，每一口都充满了美妙的味道。

希望你尽情享受这道美食，快快动手试试吧！