肉脯的做法不用烤箱

肉脯是一种美味的休闲零食，它有着鲜美的口感和丰富的营养成分，是很受欢迎的小吃之一。传统的肉脯制作需要烤箱等设备，但是今天我将为大家介绍一种不用烤箱的肉脯制作方法。

材料：

- 肉片 500 克（可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等）

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 姜粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 大蒜末 适量

步骤：

1. 将肉片洗净，在肉片表面划上几刀，这样可以让调味料更好地渗透进去。

2. 在一个大碗中加入适量的酱油、白糖、料酒、盐、姜粉、辣椒粉和大蒜末，调匀后放入肉片中搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉片放入一个大口袋中，尽量排出其中的空气，然后将口袋封紧，让肉片在调料中充分腌制。

4. 腌制时间一般为 2-3 小时，最好放到冰箱里面，以保证肉片不会变质。

5. 在一个平底锅中倒入适量的油，待油热后放入腌制好的肉片，用小火慢慢翻炒，直至肉片变干。

6. 当肉片变干燥并呈金黄色时，就可以把它们捞出来，晾凉后即可食用或保存。

温馨提示：

1. 在制作肉脯的过程中，尽可能使用鲜肉制作，这样肉脯的口感会更好。

2. 在调味的时候尽量多加些调味料，这样可以让味道更加浓郁。

3. 在炒制的过程中要注意火候，肉片不能炒太熟，否则口感会变差。

总之，这种不用烤箱的肉脯制作方法简单易学，不需要太多的配料和设备，但是可以做出美味可口的肉脯，适合各种人群食用。大家可以在家里进行尝试，相信会得到很好的效果！